Boulettes de Kefta savoureuses
Envie de boulettes de Kefta délicieusement parfumées ? Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer des Keftas maison pleines de saveurs. Vous pouvez les déguster en boulettes, en brochettes ou encore les griller au barbecue pour une touche encore plus gourmande.
📝 Ingrédients :
- 250 g de viande hachée
- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 œuf
- 1 échalote émincée
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de ras el hanout
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de purée d’ail et gingembre
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé (surgelé pour moi)
- Sel à votre convenance
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer la farce :
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, l’échalote, les épices, la purée d’ail et gingembre, ainsi que le persil.
- Salez selon votre goût et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2️⃣ Façonner les boulettes :
- Avec vos mains légèrement huilées, formez des boulettes ou des boudins allongés pour une cuisson en brochette.
3️⃣ Cuisson :
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faites revenir les boulettes à feu moyen, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pour une cuisson au barbecue, enfilez-les sur des brochettes et faites-les griller quelques minutes de chaque côté.
🍽️ Dégustation :
Servez vos Keftas bien chaudes, accompagnées d’une salade fraîche, de pain pita ou de boulgour.
💡 Astuce :
Vous pouvez ajouter un peu de menthe ciselée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.