Mes enfants ont adoré les mini tacos au poulet ! Ils se sont régalés et ont tout dévoré tellement c’était délicieux. Un vrai succès à la maison !
📝 Ingrédients :
500 g de blanc de poulet (coupé en dés)
2 cuillères à café de fromage frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de pâte d’ail et de gingembre
Huile pour la cuisson
Persil frais
Fromage râpé
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de poivre
Mélange de sel et de baies
Pain tortilla (pour enrouler les ingrédients)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparation de la pâte d’ail et gingembre
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez la pâte d’ail et de gingembre dans l’huile chaude et faites-la revenir légèrement pour libérer les arômes.
2️⃣ Cuisson du poulet
Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3️⃣ Ajout des épices
En milieu de cuisson, ajoutez le paprika, le poivre, et le mélange de sel et de baies. Mélangez bien pour enrober le poulet des épices.
4️⃣ Création de la sauce crémeuse
En fin de cuisson, incorporez le fromage frais et la crème fraîche. Mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé de la sauce.
5️⃣ Finition et garniture
Ajoutez le persil frais ciselé et le fromage râpé à la fin de la cuisson, puis mélangez pour faire fondre le fromage.
6️⃣ Assemblage des tacos
Placez une portion de la préparation au poulet au centre de chaque tortilla. Roulez les tortillas pour former de petits tacos.
7️⃣ Cuisson des tacos
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites revenir les tacos environ 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
💡 Astuce : Pour un meilleur résultat, vous pouvez cuire les tacos dans une machine à panini. Cela les rend encore plus croustillants et délicieux !