C’est une recette qui m’a été apprise par la cousine de ma mère. Elle est venue à la maison pour me montrer comment la faire, et depuis, elle reste spéciale. J’en fais rarement car c’est très long à préparer, mais quand je m’y mets, c’est un vrai succès : tout disparaît en 30 minutes chrono, peu importe qu’il y en ait 50 ou plus !
📝 Ingrédients :
Pour le gâteau au yaourt :
• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
Pour l’enrobage :
• Chocolat au lait pour dessert
• 1 verre de lait (ajustez si nécessaire)
• Noix de coco râpée
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparation de la pâte à gâteau
• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’huile. Mélangez bien.
• Versez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2️⃣ Cuisson du gâteau
• Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
• Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre.
• Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le découper en carrés ou en rectangles.
3️⃣ Préparation de l’enrobage
• Faites fondre le chocolat a la casserole ou au micro-ondes avec un verre de lait.
• Mélangez bien pour obtenir une consistance lisse, ni trop liquide ni trop épaisse. Ajustez la quantité de lait si nécessaire.
4️⃣ Enrobage du gâteau
• Trempez chaque morceau de gâteau dans le chocolat fondu, en veillant à bien les enrober.
• Roulez-les immédiatement dans la noix de coco râpée pour bien les recouvrir.
5️⃣ Repos et dégustation
• Laissez les gâteaux reposer pendant 2 heures.
• Dégustez ces délicieux gâteaux au chocolat coco, parfaits pour un goûter ou un dessert gourmand !