Ce fut un succès : le crumble n’a pas duré plus de 30 minutes, ahah ! Pour ma part, j’ai ajouté de la glace à la pistache, mais je pense que c’est encore meilleur avec de la vanille. Une recette rapide, efficace et tellement délicieuse !
🧾 Ingrédients (2–3 portions)
4 à 5 poires mûres
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de jus de citron
Cannelle en bâton à râper
100 g de farine
80 g de sucre
100 g de beurre froid
1 pincée de sel
50 g de poudre d’amandes
Une poignée d’amandes concassées
Chunks de chocolat selon ton envie 😋
👩🍳 Préparation
Préchauffe le four à 180°C.
Épluche les poires, coupe-les en morceaux et mets-les dans un bol.
Ajoute le sucre, un sachet de sucre vanillé, le jus de citron et râpe un peu de cannelle puis mélange.
Verse les poires dans un plat allant au four.
Parseme les chunks de chocolat sur les poires une fois dans le plat.
Dans un bol, mélange la farine, le sucre et le sel.
Ajoute le beurre froid en morceaux et sable la pâte du bout des doigts.
Ajoute la poudre d’amandes et râpe un peu de cannelle dans la pâte puis mélange légèrement.
Répartis le crumble sur les poires.
Enfourne 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Après cuisson, fais revenir les amandes concassées dans une poêle avec un peu de beurre et un sachet de sucre vanillé jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées, puis ajoute-les sur le crumble chaud.
✨ Astuce : laisse tiédir un peu avant de servir… avec une boule de glace vanille c’est encore plus gourmand !