Vous avez envie de pancakes ? Ne cherchez pas plus loin, c’est ici que vous trouverez la meilleure recette ! Ces pancakes sont à la fois gourmands, aériens et moelleux. Vous pouvez les accompagner de délicieuses garnitures sucrées, telles que du sirop d’érable, du miel ou de la confiture ; à vous de choisir !
Idéaux pour vos petits-déjeuners ou brunchs, ces pancakes sont un véritable succès auprès des adultes comme des enfants.
📝 Ingrédients (pour environ 10 pancakes)
- 170 g de farine
- 1 œufs
- 190 ml de lait tiède
- 30 g de beurre fondu
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le sucre, sucre vanillé et mélangez.
2️⃣ Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille (si vous en utilisez).
3️⃣ Incorporez progressivement le mélange liquide dans le mélange sec, en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
4️⃣ Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
5️⃣ Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Laissez cuire environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
6️⃣ Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
🍽️ Dégustation :
Servez vos pancakes encore chauds avec vos garnitures préférées :
- Sirop d’érable
- Fruits frais (bananes, fraises, myrtilles…)
- Confiture
- Un peu de sucre glace ou chantilly
💡 Astuces pour des pancakes encore plus gourmands :
- Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour une touche sucrée supplémentaire.
- Vous pouvez aussi ajouter un peu de cannelle ou de zeste de citron pour parfumer la pâte.
- Pour une version encore plus légère, remplacez le lait entier par du lait d’amande ou de soja.
Avec cette recette, vous êtes sûr(e) de faire le plein d’énergie pour toute la matinée ! 🥞😋
Alors, prêt(e) à déguster ces pancakes irrésistibles ? N’hésitez pas à partager vos photos et vos idées de garnitures en commentaire ! 😊