Pizza bacon et jambon de dinde

🍕 Pizza mi-crème, mi-tomate au bacon & jambon de dinde

J’ai déjà partagé une recette de pizza (pour les retardataires, c’était la pizza merguez ! 😉), mais cette fois, voici une version au bacon et jambon de dinde.

À la maison, c’est toujours un casse-tête de satisfaire tout le monde : ma fille, mon mari, mon grand frère… Entre ceux qui veulent des poivrons et ceux qui n’en veulent pas, sauce tomate ou crème fraîche, sans aliments verts (🙄)… Bref, j’avais zéro motivation pour préparer plusieurs petites pizzas aux goûts différents, alors j’ai eu une idée : faire deux pizzas en une ! 🎉

📝 Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café de sel
• 180 g d’eau tiède

Pour la garniture :

• 5 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche
• 60 g de champignons (en conserve pour moi)
• 1 petit oignon émincé
• 300 g de fromage râpé spécial pizza
• 5 tranches de bacon de dinde
• 5 tranches de jambon de dinde, coupées en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• 1 filet d’huile d’olive
• 10 olives vertes, coupées en rondelles

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparez la pâte :

• Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
• Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et les herbes de Provence.
• Ajoutez l’huile d’olive et le mélange eau-levure.
• Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
• Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.

2️⃣ Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3️⃣ Divisez la pizza en deux parties :

• Sur une moitié, étalez le coulis de tomate.
• Sur l’autre moitié, étalez la crème fraîche.

4️⃣ Ajoutez la garniture :

• Répartissez les champignons et l’oignon sur toute la pizza.
• Disposez le bacon sur la partie à la crème et le jambon sur la partie à la tomate.
• Parsemez généreusement de fromage râpé.
• Saupoudrez d’herbes de Provence et ajoutez un filet d’huile d’olive.
• Terminez par les olives vertes.

5️⃣ Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage gratiné.

🍽️ Dégustation :

Servez bien chaud et laissez chacun choisir son côté préféré ! Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.

💡 Astuce :

Si vous voulez encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de mozzarella en plus du fromage râpé pour un effet ultra filant. 🧀😋