Brownie fondant et gourmand
Si vous êtes amateur de chocolat, cette recette de brownie est faite pour vous ! Ultra fondant, avec une croûte légèrement craquante et un cœur moelleux, il est parfait pour un dessert ou un goûter réconfortant. Facile et rapide à préparer, ce brownie fait toujours sensation !
📝 Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix ou de noisettes (facultatif)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire.
2️⃣ Faites fondre le chocolat et le beurre :
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches de 30 secondes en remuant entre chaque.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3️⃣ Préparez la pâte :
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez.
- Incorporez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix ou noisettes concassées si vous le souhaitez.
4️⃣ Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le brownie doit être encore légèrement fondant au centre.
- Laissez tiédir avant de démouler et découpez en carrés.
🍽️ Dégustation :
Dégustez votre brownie tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème anglaise pour encore plus de gourmandise !
💡 Astuce :
Pour un brownie encore plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson et laissez-le refroidir avant de le déguster.