Chez nous, on en raffole, mais Sihaam aime encore plus ces brochettes, surtout quand elles sont faites maison. Une recette simple, gourmande, économique et surtout bien meilleure en goût, parfaite pour toutes les occasions !
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📝 Ingrédients :
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 3 gousses d’ail, finement hachées
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de miel
• Carpaccio de bœuf en fines tranches
• Fromage emmental, coupé en bâtonnets
• Pics à brochette
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👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparez la marinade :
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’ail haché, le sucre, le vinaigre et le miel.
2️⃣ Trempez la viande :
• Plongez les fines tranches de carpaccio dans la marinade et laissez-les reposer 10 minutes pour bien les imprégner des saveurs.
3️⃣ Montez les brochettes :
• Prenez un bâtonnet de fromage emmental et piquez-le en premier sur un pic à brochette.
• Enroulez ensuite une tranche de carpaccio marinée autour du fromage, en la piquant à son tour pour bien la maintenir. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
4️⃣ Cuisson :
• Faites chauffer une poêle-grill ou un barbecue à feu moyen.
• Faites griller les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le bœuf soit doré et le fromage fondu.
5️⃣ Servez :
• Disposez les brochettes dans une assiette et ajoutez quelques herbes fraîches pour une belle présentation.
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💡 Astuce : Ces brochettes sont parfaites avec une salade croquante ou des légumes grillés. Et en plus, les faire maison est bien plus économique et surtout beaucoup plus savoureux que d’acheter des brochettes prêtes à l’emploi. Chez nous, on en redemande à chaque fois !