Recette de Buns Fourrés
Voici une recette originale pour des buns maison, fourrés de savoureux ingrédients pour un burger encore plus gourmand et moelleux.
📝 Ingrédients pour la pâte :
- 500 g de farine
- 10 g de levure boulangère sèche
- 250 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Ingrédients pour la garniture (personnalisez à votre goût) :
- 150 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou autre)
- 100 g de viande hachée cuite
- 1 cuillère à soupe de sauce barbecue ou ketchup
- 1 oignon rouge, coupé en petits dés
- 1 petit cornichon, coupé en petits dés
- 1 oignon caramélisé (facultatif)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte :
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
- Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes, puis laissez-la reposer dans un bol couvert pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2️⃣ Façonner les buns :
- Divisez la pâte en 8 boules égales.
- Aplatissez chaque boule en un disque.
- Ajoutez la garniture choisie au centre de chaque disque (fromage, viande, sauce, cornichons, oignon rouge, etc.).
- Ramenez les bords de la pâte pour refermer chaque bun et sceller la garniture à l’intérieur.
3️⃣ Cuisson des buns :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Déposez les buns sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à espacer chaque bun.
- Laissez reposer pendant 15 à 20 minutes pour qu’ils gonflent légèrement.
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4️⃣ Dégustation :
- Laissez refroidir légèrement les buns avant de les couper en deux et de garnir de vos ingrédients préférés pour des burgers délicieux et gourmands !
💡 Astuce :
Pour des buns encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait en poudre dans la pâte. Cela rendra la texture encore plus douce et légère. Vous pouvez aussi badigeonner les buns de lait ou de beurre fondu avant de les enfourner pour obtenir une croûte brillante et dorée.
Ces buns fourrés sont parfaits pour des burgers maison, et leur garniture fondante à l’intérieur les rend encore plus irrésistibles ! 😋🍔